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SASHIMI DE CALAMAR: una DELICIA JAPONESA de la mano de Iwao Komiyama | El Gourmet

El calamar es difícil de cocinar sin que se endurezcan.

Mirá esta receta de Iwao, dónde te enseña a hacer un riquísimo sashimi de calamar sin que se te pase.

Acá te dejamos los ingredientes:

1 calamar entero
1 pepino
1 alga nori
Wasabi
Hojas de perejil

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FUTOMAKI: El SUSHI MÁS FAMOSO DEL MUNDO por Iwao Komiyama | El Gourmet

Si sabés hacer futomaki, sabés hacer sushi.

Poné el arroz en el agua y mientras anotá el resto de los ingredientes.

Para el agua:

1/2 lt. de agua
10 grs. de dashi
1/4 lt. de salsa de soja japonesa
200 grs. de azúcar

Para el armado del roll:

Alga nori
Arroz de sushi
Espinacas
Takuan
Tamagoyaki (omelette de huevo)
Centolla patagónica o kanikama
Hongos shiitake
Zanahorias
Pickle de nabo


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HOSOMAKI: un tipo de SUSHI RARO FUERA de JAPÓN por Iwao Komiyama | El Gourmet

¡Para todos los gustos!

Aprendé a hacer Hosomaki de atún, de huevo y de verduras. Un tipo de sushi que es raro verlo fuera de Japón.

Ahora lo podés tener en tu casa. Anotá los ingredientes a continuación:


Pepino
Tamagoyaki (omelette de huevo)
Atún rojo
Alga nori
Wasabi
Arroz de sushi


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TORI MAKI: PLATO JAPONÉS de POLLO RELLENO por Iwao Komiyama | El Gourmet

¿Alguien dijo plato fácil que encima le gusta a los chicos?

Sí, Iwao te explica cómo hacer Tori Maki, un plato japonés de pollo relleno.

Anotá los ingredientes!

2 pechugas de pollo
Espárragos
Gobo
Hongos shiitake
Zanahorias
Muselina de pollo

Para la salsa:

2 partes de salsa de soja
1 parte de sake
Jengibre
Azúcar


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Cata de Algas

http://etxanobe.com

Probando algunos tipos de algas en el departamento de I+D en el Etxanobe. Entre ellas, la Konbu, la Konbu de azucar, el Musgo de Irlanda, la Wakame y la Nori, estas dos ultimas, de origen Japones.

Ver video "Cata de Algas"

Compras de última hora y platos preparados protagonizan el día de Nochebuena

La Nochebuena ya esta aquí y como cada año, cientos de personas se acercan a los mercados para comprar el menú de esta noche. Y algunos esperan hasta el ultimo momento. Pero para los que no tiene tiempo de cocinar o no les gusta hacerlo, también hay opciones, y una de las favoritas son de los platos preparados.

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Compras de última hora y platos preparados protagonizan el día de Nochebuena

La Nochebuena ya esta aquí y como cada año, cientos de personas se acercan a los mercados para comprar el menú de esta noche. Y algunos esperan hasta el ultimo momento. Pero para los que no tiene tiempo de cocinar o no les gusta hacerlo, también hay opciones, y una de las favoritas son de los platos preparados.

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Venezuela: escasez de gas obliga a pobladores a cocinar en leña

Las colas para poder comprar gas​ pueden llegar a tomar un día entero. Por ello, las familias se han visto obligadas a cocinar con leña.

Ver video "Venezuela: escasez de gas obliga a pobladores a cocinar en leña"

Montaditos para Halloween

INGREDIENTES:


4 huevos
1 lata de sardinas
Un trozo de cebolla bien picada
Un poco de perejil picado
2 cucharadas de mayonesa
Una pizca de sal
Alga nori
2 rebanadas de pan de molde sin corteza



PREPARACIÓN:

1. Ponemos a guisar los huevos. Mientras tanto vamos cortando tiras finas de alga nori de un dedo de largo mas o menos,otras tiras mas cortitas para formar las cruces de la boca,varios círculos para los ojos y unos trozitos mas que harán de nariz.

2. Una vez los huevos estén guisados,los pelamos y los cortamos a la mitad. Retiramos las yemas y las reservamos.

3. En un bol trituramos bien las sardinas con ayuda de un tenedor,seguidamente le añadimos las yemas y seguimos triturando. A continuación incorporamos la cebolla picada,el perejil picado la pizca de sal y la mayonesa. Mezclamos bien.

4. Cortamos las rebanadas de pan de molde en cuatro. Las untamos con la mezcla y colocamos encima las claras de huevo en mitades. Por último decoramos con los trozos de alga nori.



RECETA EN BLOG: http://recetasfacilesconcathyperez.blogspot.com.es/2015/10/montaditos-para-halloween.html

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Makis de pepino y arroz

Receta Entrante

Esta es una versión del clásico sushi llamado "maki". En este caso, cambiamos las hojas de alga nori por pepino. Los vaciamos, los rellenamos, los cortamos y listo! makis de pepino super refrescantes! :)

Ingredientes:
Para 24 makis :
- 2 pepinos
- 1/2 aguacate
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 25 gr de arroz


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/makis-de-pepino-y-arroz-fid-1565912

Ver video "Makis de pepino y arroz"

POKE BOWL de salmón | Receta muy fácil

Vamos a hacer una receta de origen hawaiano que está muy de moda: POKE BOWL DE SALMÓN. Una ensalada muy completa, con base de arroz, que combina diferentes vegetales y algas. Puedes hacerla también con atún e incluso su variación veganas añadiendo tofu. Frescura, sabor y ¡mucho color!

Ingredientes:

90 gramos de salmón por cada bol
100 gr de arroz blanco
5 cucharaditas de vinagre de arroz
1 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de zumo de lima
1 cucharada de vinagre de arroz
chile seco
cebolleta finita
alga nori
1/2 aguacate
pepino
tomate

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Aguachile de Camarón con Limón Amarillo

Este Aguachile de Camarón con Limón Amarillo es una receta de comida saludable muy fresca que te encantará. Lo mejor de este platillo es que es muy rápido y fácil de cocinar. Queda muy bien como entrada o botana y combina con casi cualquier menú que elijas.

Para este Aguachile de Camarón con Limón Amarillo te recomendamos usar camarón gigante, aunque también puedes comprar camarón mediano. El chile habanero es un ingrediente que se usa en recetas de comida mexicana, aporta mucho sabor y un toque picante.

Ver video "Aguachile de Camarón con Limón Amarillo"

Cómo hacer Sushi en casa paso a paso

Hola, soy Belén y te doy la bienvenida a mi canal donde te puedes suscribir aquí mismo : https://www.youtube.com/c/EnmiSalsaCocina?sub_confirmation=1

Hoy traigo la receta de COMO HACER SUSHI EN CASA PASO A PASO
Vas a ver como preparar SUSHI CASERO de forma fácil. Lo más importante de esta COMIDA JAPONESA es la correcta preparación del arroz, por eso en este vídeo también te muestro COMO PREPARAR ARROZ PARA SUSHI. Veremos como hacer tres tipos de sushi: MAKI, URAMAKI y NIGIRI. Los Uramaki también se llaman California roll. Para los maki y uramaki se utiliza el ALGA NORI, que hoy en día la puedes encontrar en cualquier supermercado así como el ARROZ PARA SUSHI. Pues ya sabes, si te gustan las RECETAS DE PESCADO, anímate a preparar SUSHI CASERO porque ¡Es muy fácil!
¡Pruébalo que te va a encantar!

Si te gusta el vídeo dame un ME GUSTA y déjame tus comentarios.
¡Besotes!

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INGREDIENTES PARA HACER SUSHI CASERO:

PARA PREPARAR EL ARROZ
- Arroz para Sushi
- 4 cucharadas soperas de Vinagre de Arroz
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de sal

PARA PREPARAR LOS MAKI, URAMAKI Y NIGIRI
- Alga Nori
- Pescado que puede ser crudo (previamente congelado) o ahumado: Salmón, Atún, Bacalao, o el pescado a tu gusto.
- Langostinos cocidos
- Palitos de cangrejo
- Pepino
- Aguacate
- Salsa de Soja
- Wasabi
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En mi Salsa es un Canal de cocina con #recetascaseras y #recetasfáciles. Podrás ver recetas de #postres, #recetasdulces, #recetassaladas, trucos de cocina, recetas con Thermomix, #recetassaludables, y todas las recetas explicadas paso a paso.
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NIGIRI TAMAGOYAKI: UNA ALTERNATIVA VEGETARIANA de la COCINA JAPONESA | El Gourmet

¿Te gusta la comida japonesa y querés intentar hacerla en tu casa?

¡Tenemos la solución! Iwao te enseña a hacer nigiri tamagoyaki.

Te dejamos los ingredientes:

5 huevos
1 1/2 cdas. de azúcar
5 cdas de sake
1 alga nori
Arroz
Aceite
Sal

Para acompañar:

Hojas de cilantro
Salsa de soja

¿Te animás?


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Sushi con arroz de coliflor

Vale, no es sushi. Como su propio nombre indica (“Su” se podría traducir por vinagre y “Shi-Meshi” por arroz), este plato se basa en el arroz avinagrado. Sin embargo, si quieres variar, por qué no probar con coliflor.
No olvides que esta verdura tiene mucha fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Además, por cada 100 gramos solo aporta 25 kcal. y solo 5 gramos de carbohidratos de muy bajo índice glucémico, muchísimos menos que el arroz.
Si sigues una dieta baja en carbohidratos, la coliflor es tu comodín. Apunta, porque para este plato también necesitarás:
85 gramos de salmón fresco
¼ de taza de pepino en rodajas
¼ de taza de algas nori
1 cucharada de salsa tamari
2 cucharadas de vinagre de arroz
Más platos con arroz de coliflor: https://www.womenshealth.es/nutricion/articulo/arroz-coliflor-recetas

Ver video "Sushi con arroz de coliflor"

Sushi con arroz de coliflor

Vale, no es sushi. Como su propio nombre indica (“Su” se podría traducir por vinagre y “Shi-Meshi” por arroz), este plato se basa en el arroz avinagrado. Sin embargo, si quieres variar, por qué no probar con coliflor.
No olvides que esta verdura tiene mucha fibra, muchas vitaminas y antioxidantes. Además, por cada 100 gramos solo aporta 25 kcal. y solo 5 gramos de carbohidratos de muy bajo índice glucémico, muchísimos menos que el arroz.
Si sigues una dieta baja en carbohidratos, la coliflor es tu comodín. Apunta, porque para este plato también necesitarás:
85 gramos de salmón fresco
¼ de taza de pepino en rodajas
¼ de taza de algas nori
1 cucharada de salsa tamari
2 cucharadas de vinagre de arroz
Más platos con arroz de coliflor: https://www.womenshealth.es/nutricion/articulo/arroz-coliflor-recetas

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Makis de salmón ahumado y aguacate. sushi

Receta Plato

Aprende paso a paso cómo hacer makis clásicos y makis California. Gracias a nuestra receta detallada y foto ilustrada. Descubre todos nuestros consejos y trucos.
Nosotros hemos escogido hacerlos con salmón y aguacate, pero no dudes en variar los ingredientes (atún, pollo, pepino, zanahorias ...)

Ingredientes:
Para el arroz de sushi:
- 400 gr de arroz redondo
- Agua (para quitar el almidón del arroz)
- 700 ml de agua (para la cocción)

Para la preparación de vinagre:
- 70 ml de vinagre de arroz
- 8 gr de sal
- 40 gr de azúcar

Para los makis:
- 5 hojas de alga nori
- 1 bol de agua

Para el relleno:
- 220 gr de salmón ahumado
- 220 gr de aguacate (alrededor de 1 y 1/2)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/makis-de-salmon-ahumado-y-aguacate-fid-1571964

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Makis de salmón ahumado y aguacate. sushi

Receta Plato

Aprende paso a paso cómo hacer makis clásicos y makis California. Gracias a nuestra receta detallada y foto ilustrada. Descubre todos nuestros consejos y trucos.
Nosotros hemos escogido hacerlos con salmón y aguacate, pero no dudes en variar los ingredientes (atún, pollo, pepino, zanahorias ...)

Ingredientes:
Para el arroz de sushi:
- 400 gr de arroz redondo
- Agua (para quitar el almidón del arroz)
- 700 ml de agua (para la cocción)

Para la preparación de vinagre:
- 70 ml de vinagre de arroz
- 8 gr de sal
- 40 gr de azúcar

Para los makis:
- 5 hojas de alga nori
- 1 bol de agua

Para el relleno:
- 220 gr de salmón ahumado
- 220 gr de aguacate (alrededor de 1 y 1/2)


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Receta para preparar spicy tuna. Receta de spicy / Comida japonesa

Receta para preparar spicy tuna. Receta de spicy / Comida japonesa
22 Agosto 2013


Receta ¿Cómo preparar spicy tuna? Receta de spicy / Comida mexicana
Ingredientes: 4 chiles serranos , desemillados y picados finamente, 1 cucharada jengibre pelado rallado, 1 cucharada semillas de ajonjoli, 1 diente de jo picado finamente, ½ cucharada sal, ¼ taza aceite, 2 cucharadas aceite de ajonjolí, 1 cucharada vinagre blanco, 500 gr atún cortado, 4 hojas de alga tostadas, 1-1/2 taza arroz, hojas de cilantro, pepinillo, 2 cucharadas cebollín picado.


Para más información entra en:
http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos

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Onigiri relleno de queso crema | Receta japonesa fácil | Directo al Paladar México

Seguro has visto estas curiosas y muy deliciosas bolas de arroz en algún restaurante de comida japonesa o en uno que otro anime: se trata del Onigiri, un bocadillo, snack o tentempié japonés y es muy popular porque es delicioso, versátil y se puede llevar a dónde sea.

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

ARROZ PARA SUSHI 2 TAZAS
ALGA NORI 1 PIEZA
QUESO CREMA 50 G
SAL UNA PIZCA
AJONJOLÍ 3 CUCHARADAS
AJONJOLÍ NEGRO 2 CUCHARADAS

PARA LA SALSA:
SALSA DE SOYA 1/2 TAZA
JUGO DE LIMÓN 3 CUCHARADAS
JUGO DE NARANJA 2 CUCHARADAS
JUGO DE LIMÓN AMARILLO 2 CUCHARADAS
VINAGRE DE ARROZ 1 CUCHARADA
JENGIBRE FRESCO PICADO UNA PIZCA

Si gustas leer la receta:
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5 Trucos De Cocina De Los Chefs Que Cambiarán Tu Forma De Cocinar

Los aspirantes a cocineros o los chefs que quieren llevar su cocina al siguiente nivel buscan constantemente nuevos trucos para perfeccionar su arte.
Sin embargo, los chefs de Reddit han revelado algunos trucos de cocina "poco conocidos" que te ayudarán a mejorar tu cocina.
Los usuarios de la famosa plataforma insisten en añadir pasta de tomate a la salsa de tomate, ya que es barata de comprar y hace que todas las salsas sepan mejor.
El consejo de otro usuario de Reddit se resume en "añade más mantequilla", ya que la mantequilla lo hace todo mejor.
También insisten en cocinar bien las cebollas, caramelizándolas, ya que no sólo suena mejor, sino que también sabe mejor.
Reddit también te cubre a la hora de cuidar tus utensilios de cocina, como las sartenes, recomendando bajar el fuego.
Por último, es importante que los cocineros superen su miedo al glutamato monosódico, ya que el condimento es seguro y delicioso.

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#Receta De #Cocina Y #Mukbang #Torta De #Carne #Asada #Gigante #Facil Y #Rapido Quedo Bien Lleno

En esta ocacion me puse a cocinar una receta epica ancestral tradicional porque ya tenia mucha hambre y antes pase a el soriana a comprar pan recien hecho y una torta de carne asada , la carne bisteck grante y de corte grueso era de la mejor calidad , la compramos en el sam's club.
A esta torta le puse mayonesa mostasa katsup tomate cebolla salsa sriracha de la comida china y unos chiles en escabeche o aji guindillas jalapeños en vinagre.
Unas cervezas ultra bien frias con su clamato Kermato .
Todo estuvo delicioso y yo quede muy lleno super panzon porque esa torta estaba muy deliciosa.
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Tienda Online de Regalos y Gadgets

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En Detalles Shopregalos, queremos ofrecerte una tienda virtual, donde comprar online te resulte entretenido, divertido e interesante, encontrarás con un clic desde regalos originales y para el hogar. Y todo con los precios de oferta y muy ajustados.
Una gran variedad, que te los resumo aquí, pero lo más interesante es que nos conozcas directamente en nuestra web. Esos gadgets y regalos originales, divertidos. Podrás ver menaje de cocina y gourmet, utensilios para cocinar de forma fácil y rápida, fitness y deportes, pequeños electrodomésticos, electrónica e informática, hogar y limpieza, regalos originales, gadgets de los más divertidos, juegos de mesa,perfumes, cuidados para el cuerpo y belleza. Esperamos y deseamos que te guste. Gracias por tu visita.

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Consejos para una Decoración Navideña Impecable

Ha llegado de nuevo la época del año en la que probablemente te entra el espíritu navideño y empiezas a sacar los adornos del desván.
Sin embargo, antes de empezar a decorar tu casa, es importante saber de qué adornos y decoraciones tienes que deshacerte.
Lo primero que debes tener en cuenta es deshacerte de los adornos y decoraciones que se hayan estropeado o que ya no te gusten. Si un adorno está roto, no tiene sentido intentar arreglarlo.
En cuanto a las luces de Navidad, si están rotas, es mejor comprar unas nuevas. Las luces de Navidad son relativamente baratas y merecen la pena invertir en ellas para que duren más tiempo.
Los árboles de Navidad artificiales también pueden estropearse con el tiempo. Si tu árbol tiene agujeros o está roto, es mejor comprar uno nuevo.
Los dulces navideños son una parte importante de las fiestas. Si necesitas nuevos moldes, no olvides comprarlos antes de empezar a cocinar.
Por último, la ropa de Navidad también puede estropearse con el tiempo. Si tu ropa de Navidad se te ha quedado pequeña o tiene agujeros, no dudes en renovarla.

Ver video "Consejos para una Decoración Navideña Impecable"

Más del 70% de los españoles ha sufrido síndrome postvacacional, según un estudio

Se acaba el verano y para muchos también las vacaciones. Volvemos al trabajo y con la vuelta a la rutina muchas personas empiezan a sufrir el temido síndrome postvacacional. Esa situación de estrés que vivimos al enfrentarnos de nuevo a las responsabilidades diarias.

Según un estudio de Entulinea, el 71 por ciento de los españoles padece síndrome postvacacional, un estrés que en numerosas ocasiones va acompañado de una mala relación con la comida.

Los nutricionistas de Entulinea recomiendan tener un pensamiento amable con nosotros mismos, no machacarnos con los kilos de más que hemos cogido durante el verano o después de las vacaciones por el estrés que nos provoca la vuelta a la rutina.

Lo importante, según los expertos, es marcarse retos.
Realizar cinco comidas al día, plantificar la comprar con antelación, cocinar de forma saludable o beber de litro y medio a dos litros de agua al día son alguna de las recomendaciones para perder peso de forma saludable.

Ver video "Más del 70% de los españoles ha sufrido síndrome postvacacional, según un estudio"

RAMEN | CLÁSICO de la cocina JAPONESA por Iwao Komiyama | El Gourmet

Clásico, delicioso y nutritivo, en otras palabras: RAMEN Iwao Komiyama te enseña a preparar tres variedades de este plato en simples pasos.

Ingredientes:
Para el caldo:
1 cebolla,
2 zanahorias,
3 varas de apio,
2 dientes de ajo,
Jengibre a gusto,
2 chiles de árbol,
hojas de laurel a gusto,
1 pata de jamón ahumada.

Ramen de cerdo:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1 puñado de brotes de soja,
3 costillas de cerdo,
1 porción de fideos ramen.

Soyu Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
10gr de sashi,
1 puñado de brotes de soja,
hongos a gusto,
salsa de soja a gusto,
1 porción de fideos ramen.

Miso Ramen:
1/2 cebolla,
1/2 zanahoria,
1cda de pasta de miso,
1 puñado de brotes de soja,
1 porción de fideos ramen.

Para las guarniciones:
8 unidades de langostinos,
c/n de aceite,
2 hojas de hakusai,
3 huevos,
3 cdas de azúcar,
1 pizca de sal,
Sake c/n,
1 unidad de alga nori,
4 rodajas de kamaboko,
cebolla de verdeo a gusto,
1 huevo duro,
4 rodajas de carre de cerdo,
jengibre a gusto,
2 chorritos de salsa de soja,
mirin c/n.

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